Boterbonen - 2

Het zijn haast alweer de laatste boterbonen van dit jaar. Ruime opbrengst van deze Pencil Pod of Verbeterde Mont d Or, met de ietwat platte peul, ondanks de regen. De smaak is heerlijk en je kunt ze zo leuk knapperig breken.

Kook ze beetgaar. Roer door een eetlepel kookvocht een theelepel honingmosterd los. Roer dat door de afgegoten boterboontjes. Beetje tuingroen erover knippen. Dragon, of bonenkruid, of pimpernel, of peterselie, of steentijm. Voor de geur en de smaak. Simpel genoegen.