Notarisappel - 2

Vanmorgen een van de Notarisappels geplukt. 307 gram weegt dit exemplaar. Opensnijden en proeven. We hebben hem te vroeg geplukt, want hij is nog wel erg zuur, maar van dat lekkere Granny Smith-zuur. We besluiten de rest met de Santee piepers mee te koken in stukjes om te kijken hoe hij zich dan gedraagt. Het vlees is namelijk vrij stevig en dicht. Niet echt melig, zoals de Zoete Ermgaard. Verslag volgt.