Bramen

Het voordeel van een verwaarloosde tuin zijn de prachtige bramen die je na een dik jaar kunt plukken. Dat was dus niet helemaal de planning, maar goed, nu ze er eenmaal zijn.... Heerlijk zoet en heel veel, dus in de toetjes en in de jus bij de eendenborst. En misschien ga ik er ook nog wel sorbetijs van maken. Dat gaat heel eenvoudig. Je vriest de bramen los in en wanneer ze bevroren zijn, kiep je ze in de Magimix en maalt ze tot, inderdaad, sorbetijs. Kind kan de was doen.