vrijdag, augustus 22, 2008

Het beestje bij de naam noemen


Jonneke mailde uit Venezia dat het daar absoluut not done is om tomaten te vragen op de markt, je dient rasnamen te gebruiken. Zo kochten wij een Marmande in Louhans. En ik zou dan wel willen weten hoe de tomaten bij Jonneke om de hoek heten.
Eigenlijk zou ik nog wel verder willen gaan. Kersen, aardbeien hebben ook een naam, dat begint langzaam door te dringen. Sla heeft soortnamen, lollo rosso, ijsbergsla, molsla. Van appels en peren is het heel gebruikelijk dat je om Jonagold, Fuji, of Claps, Bonne Louises of Conferences vraagt. Aardappelen dito van hetzelfde: Frieslanders, Opperdoezen, Vitelottes, noem maar op. Tomaten volgen dus nu. Maar waarom daar stoppen. Het kan best bij radijzen als er hier verschillende soorten op de markt zouden zijn, zoals in Frankrijk. Kan het hier dan niet ook bij spruitjes? Er zijn vast tal van spruitsoorten, die misschien wel mooie namen dragen. Even spieken bij Ton Vreeken. Inderdaad, ze heten Brilliant, of Noisette, of Trafalgar. Een historisch rasje heet Groninger Stiekema. Dat is toch veel spannender dan: groenteman, mag ik een kilo spruiten. Doet u mij maar een kilootje Noisettes!
www.vreeken.nl

Labels:

0 reacties:

Een reactie posten

Aanmelden bij Reacties posten [Atom]

<< Homepage