Ananas - 3

Het inblikken van ananas begon in Hawaii en Maleisie vrijwel tegelijkertijd in 1892. Als snel zie je blikananas in kookboeken opduiken.

Ananasbowl voor Afschaffers
een halve bus ananas f. 0,50
6 citroenen f. 0,18
2 syphons spuitwater f. 0,20
kwart liter water f. 0,12 (en een halve cent)
totaal f. 1,00 (en een halve cent)

De ananas wordt uit de bus genomen en in nette stukjes geszneden. De suiker wordt in het water opgelost en met het citroensap bij de ananas gevoegd. Even voor dat de bowl gebruikt wordt, wordt het spuitwater er bij gedaan. De bowl moet goed gedkt blijven.

Uit: A. Simonse Geillustreerd kookboek, 1903.