Kalk

Kalk en zonlicht, dat hebben de botten vooral nodig om zich te vernieuwen en stevig te blijven. Kalk zit natuurlijk in zuivel, maar ook zit er aanzienlijk wat calcium in knoflook (450 mg per 100g), amandelen (250 mg per 100 g), peterselie (200 mg per 200 g), waterkers (160 mg per 100 g), spinazie (110 mg per 100 g), walnoten (90 mg per 100 g), broccoli (80 mg per 100g), bleekselderij (60 mg per 100 g), pindas (60 mg per 100 g), witte bonen (60 mg per 100 g), artisjok (45 mg per 100g), hazelnoten, venkel, veldsla, zuring en sla (40 mg per 100 g), raapjes en ui (35 mg per 100 g), worteltjes (30 mg per 100g), tuinbonen, kikkererwten, doperwtjes en pompoen (25 mg per 100 g), linzen, asperges, zoete aardappelen, prei en andijvie (20 mg per 100g).

De hoeveelheden verschillen natuurlijk wel wat per grondsoort en teeltwijze. En het lijstje is beslist niet compleet, maar het gaat om het idee. Kalk zit in meer dan je denkt....