dinsdag, oktober 09, 2012

Kopje Chocola



Nu vinden we warme chocolademelk heel gewoon. Je maakt het van een lepel korreltjes of poeder, je lost een stukje chocola op, of je koopt kant en klare chocomel en warmt die op. Simpeler kan het niet.

Vroeger ging dat anders. In de oude kookschriftjes uit de 18e eeuw vind je wel recepten hoe je het moet aanpakken. Lees maar even mijn hertaling mee:

Wil iemand bijvoorbeeld vier kopjes Chocolaat drinken, hij moet vier kopjes water in de chocolaatkan laten koken en ondertusschen een vierendeel pond chocolaat klein wrijven , er naarmate dat iemand een liefhebber van Suiker is, vier, zes tot agt lood suiker raspen en daar onder mengen (hoewel men verzekert dat chocolaat zonder suiker veel gezonder is). Dat koken, roeren en klaar.
Alternatieven : vervang water door melk of wijn.

Van de chocoladeketel hebben we gelukkig plaatjes. Al lijkt deze wel voor méér dan vier kopjes geschikt.




 

Labels: ,

0 reacties:

Een reactie posten

Aanmelden bij Reacties posten [Atom]

<< Homepage