zondag, juni 30, 2013

Potpourri met rozen en meer


Gisteren de interactieve lezing op Paleis het Loo over Van Potpourri tot Parfum. Zo'n onderwerp waar je gemakkelijk een halve dag met elkaar aan de slag kunt. Maar we hadden een uur. Toch heel veel lekkere en minder lekkere geuren kunnen laten ruiken en ontdekken. En ook over de verandering in populariteit van geuren kunnen vertellen. Gelukkig zijn er al hele generaties die niet meer weten wat kamfer is!
Ik beloofde wat recepten voor potpourri op dit blog te zetten. En wat adressen. Hierbij!


Snelle rozenpotpourri

Neem een handje rozenknopjes, een hand vol verse rozenbladeren, een handje groene kardemompeulen, een eetlepel vol staartpeper of kruidnagel.
In de vijzel er mee en een beetje stampen en in een mooi schaaltje doen.

Zomerpotpourri 

Neem twee handjes lavendelbloemen of rozenbladeren en knoppen, 1 handje Roomse kervel of venkelblad, de schil van 1 biologische citroen, 2 gebroken kaneelstokjes van goede kwaliteit, 1 eetlepel kruidnagels, desgewenst na een week nog wat druppels lavendel- of rozenolie.
Wel handig om de kruidnagel wat te stampen om de etherische olie los te krijgen.


Winterpotpourri

Twee handen vol blad van de walnootboom, 4 tonkabonen met de hamer stukgeslagen, 2 gebroken kaneelstokjes, schil van een biologische sinaasappel, handje steranijs, eetlepel gekneusde jeneverbessen, eetlepel staartpeper, eetlepel kruidnagel. Die laatste twee ook even in de vijzel een flinke tik geven.

Het belangrijkste ingrediƫnt is misschien wel een favoriet bakje of schaaltje voor de potpourri. Ik gebruik al jaren een schaal van djokjazilver, die mijn moeder indertijd uit Indonesiƫ meenamn. Geeft nog extra sfeer.

Adressen voor goede specerijen:
Vanilla Venture, die heeft een webshop waar je als particulier ook kunt bestellen:  www. winkel.vanillaventure.nl
Cavador, geen webshop, wel een website waar je kunt bestellen: www.cavador.nl
Let ook op de spices van Jonnie Boer, verkrijgbaar bij de Jumbo en in de winkel van de Librije in Zwolle. 

Het portret van Clarissa Strozzi met haar pomander is gemaakt door Titiaan in 1542. 







Labels: , ,

0 reacties:

Een reactie plaatsen

Aanmelden bij Reacties plaatsen [Atom]

<< Homepage