Tripmadam - 2

Natuurlijk verkoopt Ton Vreeken in Dordt het zaad van Tripmadam. Hij vertelde mij dat het heerlijk is door de sla.
En Marleen Willebrands stuurde mij WNT-lemma en Heukels-lemma:

TRIPMADAM, znw. vr., geen mv. Uit fr. triquemadame (16e de.: tripe-madame); verg. eng. trickmadam, hd. tripmadam.
Benaming voor enkele soorten van het geslacht Sedum, oudtijds gebezigd als keukenkruid of salade en gelijkgesteld met klein huislook; vermoedelijk werd hiermede Sedum album L. bedoeld, dat gewest. nog onder den naam tripmadam bekend is. || Sedum Minus .... Kleene Donderbaerd, Kleene Huislook, Trip-Madam, LEMERY-V. PUTTEN, Wdb. d. Droog. 651 b [1743]. Tripmadam of tripe-madame ..., de kleine huislook, eene saladeplant, KRAMERS, Kunstwdt. [1847]. Sedum album L. .... Tripmadam, HEUKELS 233 b [Utr., Z.-Bev., 1907]. — (Schotels) die met baars ... en harde blanke snoeken ... smakelyk stonden te pryken ...; gelyk de groene zerpe kappers ..., de ziltige muskus-olyfjens, de getakte tripmadam ..., en gloeiend kleurige oranje appelen ... hieromtrent mede hun deel hadden, WILLINK, Amstell. Ark. 2, 115 [1737]. Trip-madam of Kleine Donderbaerd. Behoort onder de wilde Looken .... De Trip-madam word in azyn, ook in azyn en mostaert gelegt, en daer van doortrokken tot saus by spyze gebruikt, om de graagte van de maeg aen te zetten, DE LA COURT V. D. VOORT, Landh. 360 [1737]. Huislook, Tripmadam; Sedum album; ... inlandsche plant, soms ook als toekruid gebezigd, eenige pollen op het dak te telen, STARING, Huisb. 219 [1862]. RIJNHART, Wdb. Prakt. Leven 518 a [1866].
HEUKELS 233 b vermeldt ook (zonder plaatsaanduiding) witte tripmadam.
— Ook, thans eveneens gewest., wordt het gebruikt voor muurpeper, Sedum acre L. || Het omgebogen Huislook — Sedum reflexum ... en het steenminnend Huislook — Sedum saxatile ... dragen beide in het dagelijksch leven den zonderlingen naam van Trip-madam, V. HALL, Flora 83 [1854]. Sedum acre L. .... Tripmadam, HEUKELS 232 b [Z.-Bev., 1907].
— Alg. geldt het tegenwoordig als naam voor Sedum reflexum L., ondersoort van S. rupestre L., dat soms ook den naam tripmadam krijgt. || Sedum rupestre .... Trip Madam met elsvormige bladen ...; en gekuifde bloemen, SCHUURM. STEKH,, Kruidk. Handb. 1, 201 [1815]. S. purpurascens (St. Janskruid of Smeerwortel) ..., en S. reflexum (Trip-madam), OUDEMANS, Flora 2, 113 [1869].
Sedum .... Alle bladeren, op de bovenste uitgezonderd, eindigen in een spits puntje .... Tripmadam, HEINSIUS e.a., Flora 106 (ed. 1899). Vetkruid (Sedum), een plantengeslacht van de fam. der vetplanten .... In onze streken groeien ... de hemelsleutel ..., en tripmadam, S. reflexum, Kath. Encyclop. 23, 431 [1938]. Bladeloos manneken en wijfken van Fuchs ... zijn Sedum reflexum L. en S. album, tripmadam en wit vetkruid, UITTIEN, Volksn. 72 [1946]. Tripmadam. ssp. reflexum (L.), HEUKELS-V. OOSTSTROOM, Flora 300 [1956].
HEUKELS 233 a vermeldt ook (zonder plaatsaanduiding) gele tripmadam.
— HEUKELS 233 b vermeldt het voor Salland als naam voor zacht vetkruid (Sedum boloniense Loisl.).

Maar in een kookboek zijn wij het tot dusver nog niet tegengekomen. Merkwaardigerwijs deden de dames van Heukelum het in de Azia!