Pippeling

Het wordt tijd om de appels te gaan plukken. Dit zijn de Lunterse Pippelingen, vorig jaar geplant, nu twee appeltjes. Wat zal ik er mee doen?
Volgens Rijntje Biljardt (1840) moet ik ze stoven. Eerst in kwarten snijden en gaar koken en dan een halve fles bessensap erbij met suiker tot dat zij goed van smaak zijn; dan laat men ze nog wat stooven,doch zij moeten niet fijn worden.Staat niet bij of je ze moet schillen en de klokhuizen verwijderen, maar als je ze toch vierendeelt zou dat best meteen kunnen gebeuren.