Limburgse loess en mosterd

Veel geelbloeiende planten op de akkers in de omgeving van Maastricht. Het zijn mosterdplanten, die als grondverbeteraar in zijn ingezaaid. Of het zaad ook daadwerkelijk gebruikt gaat worden? Wie zal het zeggen. In ieder geval kun je de bloemen eten en in gerechten verwerken, zacht mosterdsmaakje. Lekker in een witte wijnsaus bij de vis, over een salade of op een broodje brie of andere zachte kaas.