Groente uit Renkum

Gisteren vierden we het feestje rond het tienjarig bestaan van de Ommuurde Tuin in Renkum. Wat een geweldige dag, met zon en regen, met muziek en hapjes en verhalen, met rondleidingen langs al die prachtige bedden met groente en zelf aardbeien plukken. Ik kwam thuis met een krat vol heerlijkheden. Aan het bereiden en opeten daarvan zal ik telkens een blogje wijden.
We begonnen met de kapucijners, zie daarover meer op foodlog. Vanmorgen aten we fruitsla van frambozen uit de tuin, kersen uit de boomgaard in Buurmalsen, appelen van Kees om de hoek, en heerlijke rode bessen van de Ommuurde Tuin. Lekker, gezond en het zag er ook prachtig uit.
Het schijnt dat de rode bes met de Vikingen mee Europa is ingetrokken. Barstensvol calcium, kalium en vitamine C, en maar 35 Kcal per 100 gram.