Kliekjes

Op www.foodlog.nl poste ik zojuist een stukje over kliekjes en restjes. Omdat we veel te veel weggooien, ja, ook wij. Soms kost het moeite je te realiseren hoeveel of liever gezegd: hoe weinig! je nodig hebt wanneer je wat ouder bent. En hoe snel je verzadigd raakt van gewoon goed en smakelijk bereid eten. Glopglop eten, voorgekauwde prak, dat schuif je gemakkelijker naar binnen en slik je zonder nadenken door. Maar eten waar je op kunt kauwen, waar smaken en structuren elkaar aanvullen, dat eet je met aandacht. Een goed voornemen voor het komende jaar: minder inkopen dus minder weggooien. Misschien past dat ook wel bij de door Anneke Ammerlaan gesignaleerde trend: per dag inkopen doen.
En misschien is de tip van de website Love Food Hate Waste om twee maaltijden te bereiden op basis van 1 product ook goed. Leuke site, meer inspiratie daar:
www.lovefoodhatewaste.com. Zit ik met de vraag: wat doe ik vanavond met de restjes eendenborst?