Kersen

De eerste kersen komen hier uit de boomgaarden, het houdt nog niet over, maar een weekje stralende zon zal daar verandering in brengen. Nu zijn de kersen nog niet helemaal op smaak. Leuk om mee te prutsen dus. We maken geglaceerde kersen volgens een 18e eeuws recept. Bij gebrek aan zon zetten we de kersen in de Costa Elektrica.

Geglasseerde Karssen

Wat suyker met water gesmolten, tot het stroop is. De kersen daar in gedoopt en die in de son op een schoon pampier laaten droogen.

Heel eenvoudig en erg smakelijk bij een warme kop chocolade met dit weer.