Tuinbonen

Tuinbonen vinden we heerlijk, maar dit jaar hebben we ze niet in de tuin. Bij de supermarkt lagen buitengewoon verlepte sneue tuinbonen die dan ook nog eens bijna vier euro de kilo moesten kosten. Nee dus. Op zoek naar een echte groenteboer maar. Doppen is een plezierig werkje, het binnenwerk van de peulen is fluweelzacht. Dubbeldoppen van de tuinboontjes doen we eigenlijk zelden, het bittertje van de buitenste schil stoort ons allerminst. Niet te lang koken, met een blaadje laurier en een takje rozemarijn en tijm. Opdienen met kervel, basilicum, bonenkruid en peterselie. Smaakexplosie!