Courgette

De natuur kan vreemde vormen genereren. Dit is natuurlijk gewoon een courgette, aan de plant in onze moestuin. Nou ja, zo gewoon is hij niet, qua vorm dan. Errug suggestief. Om Hans Liberg te citeren: Dat dat mag!
Snel opeten dus maar, voor de lokale zedenpolitie op de stoep staat. We snijden drie kwart in dunne plakken, bakken die in goede olijfolie met verse tijm om en om tot ze een beetje poffen. Dan in een vuurvaste schaal, jonge, rinse geitenkaas erover gekruimeld en pijnboompitten, peper erover en even onder de grill tot de kaas goudbdruin begint te worden. Heel goed te eten met lamsvlees. Niet ongezond, zou de Leipzigse Susanna Eger zeggen, maar die hield - heel onDuits - van understatements.