Varkenspootjes

Op zoek naar mooie plaatjes voor een project kwam ik dit ontbijtje weer eens tegen. Geschilderd door de Antwerpse kunstenaar Jacob van Hulsdonck (1582-1647). Waarschijnlijk bracht hij een groot deel van zijn jonge jaren in Middelburg door, waar hij het vak leerde. Op zijn 27ste keerde hij terug naar Antwerpen en trad toeo tot het schildersgilde. Zijn atelier stond bekend om stillevens van fruit, bloemen met hier en daar een insect of vlinder. En af en toe schildert hij een ontbijtje zoals dit. Van Hulsdonck laat ons ook prachtig serviesgoed zien, fraai bestek en glaswerk.

Klassiek op zo'n ontbijtje: boter, brood, kaas, vis. Opmerkelijk bij deze schilder zijn de varkenspootjes aan het pijpje. Je ziet aan de afmetingen van de pootjes dat de vakens nog niet die van nu zijn, maar de oude Europese landrassen. (Minder vet en rond, hoger op de poten, meer haren. Er is nog een schilderij waar ze op staan. Maar ik ken ze niet van andere schilders. Het moet een favoriet gerecht van de man zelf zijn. Of het typisch Antwerps is, of Zeeuws? Wie weet het?